Insalata con rucola, funghi, grana e nocciole

Ingredienti per 4 persone

200g rucola
250g funghi champignon
100g grana a scaglie
40g granella di nocciole
Riduzione di aceto balsamico di Sicilia, Gelo33
Olio extravergine d’oliva

 

Procedimento

Disponete sul piatto di portata la rucola ed i funghi tagliati sottilmente con la mandolina. Aggiungete le scaglie di grana e la granella di nocciole. Completate con un filo d’olio, due cucchiai di riduzione di aceto balsamico Gelo33 e servite.

 

Si ringrazia Eleonora Fabrizi per la realizzazione della ricetta.
Per consultare le sue ricette segui il link – https://www.facebook.com/incucinaconilcuor

 

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