Insalata di valeriana speck e provolone piccante con Gelo33

Ingredienti

100g valeriana
70g speck a fiammiferi
40g provolone piccante
1 cucchiaio composta cipolla rossa di Tropea
1 cucchiaio semi girasole
1 cucchiaio semi zucca
1 cucchiaio riduzione di aceto balsamico al marsala Gelo33
Olio extravergine d’oliva

Preparazione

Distribuite sul piatto di portata la valeriana, i fiammiferi di speck e il provolone tagliato a julienne. Ponete al centro la composta e spolverate con i semi di zucca e girasole. Irrorate con un filo d’olio, la riduzione di aceto balsamico e servite.

 

Si Si ringrazia Eleonora Fabrizi per la realizzazione della ricetta.

Per consultare le sue ricette segui il link – https://www.facebook.com/incucinaconilcuor

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