INSALATA DI POLLO E GRANA CON RADICCHIO RUCOLA E BALSAMICO

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione:

Togliete la pelle al pollo, fatelo a pezzi stracciandolo con le mani. Conditelo con olio, sale ed aceto balsamico condiaroma33 riserva oro. Fate riposare per mezz’ora. Tagliate a listarelle il radicchio, unitelo alla rucola e adagiateli sul piatto di portata. Ponete al centro il pollo e aggiungete le sceglie di grana. Irrorate con un filo d’olio, un cucchiaio di riduzione di aceto balsamico “Gelo33” e servite subito.

Si ringrazia Eleonora Fabrizi per la realizzazione della ricetta.
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