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All posts by Maurizio Falco

Filetto di manzo al Condiaroma33, il Balsamico di Sicilia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 g di filetto di manzo 40 g di farina 6 cl di balsamico di sicilia condiaroma33 riserva oro 3 cl d’olio d’oliva 1 dl di brodo di carne sale q.b. PREPARAZIONE: Tagliate il filetto in quattro fette, alte 3 o 4 cm circa a seconda della larghezza dello stesso. Infarinate le fette immergendole nella farina e scuotetele per toglierne l’eccesso. Ponete una padella su .

Coniglio al Condiaroma33, il Balsamico di Sicilia

Tempi di cottura: un’ora e mezza circa INGREDIENTI: un coniglio intero tagliato a pezzi 50 g di burro poco olio di oliva 1 cipolla tritata un po’ di farina sale il succo di 3 arance Tarocco qualche foglia di alloro qualche bacca di ginepro (facoltativo) Balsamico di Sicilia Condiaroma33 PREPARAZIONE: Mettere in una teglia il burro insieme a un po’ di olio e aggiungere la cipolla tritata fine. Deve .

Gamberoni al prosciutto crudo su letto di fichi e riduzione di balsamico

Gamberoni al prosciutto crudo su letto di fichi e riduzione di balsamico Condiaroma33 riserva diamante L’idea è veramente semplice, ma vi assicuro d’effetto! INGREDIENTI: 4 gamberoni per commensale 1 fetta di prosciutto crudo salato per ogni gamberone tre fette di fichi ogni gamberone Condiaroma33 riserva Diamante, il balsamico di Petrosino del Sig. Laudicina PREPARAZIONE: Pulite i gamberoni del carapace, facendo attenzione a non togliere né la testa né la .

PIACERE DI CONDIRTI… CON CONDIAROMA 33

Una azienda nuova con tradizioni radicate nella propria terra Perché ci piace? Viva la Sicilia e viva i prodotti di questa fantastica terra! Quello che distingue gli Italiani dal resto del mondo sono i dettagli e in tema di dettagli quest’azienda sicula fa la differenza sul mercato dei condimenti da cucina. Quello che infatti ci è piaciuto è la genuinità e la qualità dei suoi prodotti che rispettano una .

AZIENDA AGRICOLA LAUDICINA – FATTORIA DI CAMPAGNA AMICA

Nel 2014 l’Azienda Agricola Laudicina entra a far parte della Fondazione Campagna Amica e diventa una FATTORIA CAMPAGNA AMICA Le FATTORIE DI CAMPAGNA AMICA sono le aziende agricole dove l’imprenditore vende direttamente i propri prodotti, rigorosamente italiani. Sono sempre contraddistinte da un’insegna gialla, dove è riportato il codice di iscrizione all’Albo di Campagna Amica (l’elenco di tutti coloro che si impegnano a rispettare il regolamento del marchio Campagna amica .

CONDIAROMA 33: NON CHIAMATELO SEMPLICEMENTE CONDIMENTO!

I condimenti/aceti balsamici sono molto popolari sulle nostre tavole. Danno sapore alle ricette senza appesantirle o aggiungere troppe kcal. Condiaroma 33 non è solo un aceto Balsamico. E’ IL balsamico siciliano per eccellenza. Regala tanto sapore ma forse non tutti ne conosciamo fino in fondo le caratteristiche nutrizionali e le proprietà benefiche per la salute! Nel Medioevo in Italia si riteneva che l’aceto balsamico potesse rappresentare una panacea per .

CONDIMENTO BALSAMICO, UN’ECCELLENZA ANCHE IN SICILIA

Non solo vino, tra le eccellenze di Sicilia. L’aceto è una tradizione antica: una parte del vino veniva sempre riservata a tale produzione, per condire le insalate e per conservare alcuni prodotti della terra in barattoli di vetro. Da una ricetta antica che unisce aceto di vino e mosto d’uva concentrato della zona di Marsala e lasciato invecchiare nelle botti, nasce un prodotto senza grassi, quasi per nulla alcolico, .

VISTO A SICILIAMO: CONDIAROMA33, UN CONDIMENTO ALIMENTARE NATURALE PRODOTTO CON MOSTO E ACETO DI UVE SICILIANE, CON IL METODO BALSAMICO

Siciliamo è finito esattamente un mese fa ma riceviamo ancora commenti e ringraziamenti per il lavoro svolto a Marsala. Oggi ci scrive Vito Laudicina e ci racconta del suo Condiaroma33. Lo avevamo incontrato nella piazza antistante la trattoria Garibaldi a Marsala al suo desk con la sua signora. Abbiamo chiacchierato e mi ha raccontato di questa sua voglia di fare un prodotto che si avvicinasse al gusto dell’aceto balsamico, .

CONDIAROMA 33 AROMA UNICO DI MOSTO E ACETO

Il Condiaroma 33 dell’azienda di Vito Laudicina si ottiene dalla miscelazione di mosto concentrato d’uva e aceto di vino, dal colore scuro e dall’aroma stuzzicante. Adatto a condire insalate, verdure cotte e crude, carne e pesce, è il risultato di due grandi tradizioni, unite in un prodotto unico. Viene dalla Sicilia, da una piccola azienda di Petrosino, in provincia di Trapani, ‘Condiaroma 33”, un aceto prodotto con il metodo .
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